Stalna nadutost, kronični umor, glavobolje ili iznenadni ekcem nakon obroka čine svakodnevni život nepodnošljivim. Sumnja često pada na hranu, ali razlika između alergije i intolerancije ključna je za pravi pristup. Evo što stvarno funkcionira, a što može biti samo trošenje novca i vremena.
Alergija vs. intolerancija: što je što?
Alergija je ozbiljna imunološka reakcija koja se događa brzo - unutar 2 sata od jela. Simptomi alergije su koprivnjača (crveni plikovi po tijelu), otekline usana/jezika, poteškoće s disanjem pa čak i anafilaksiju. Opasno po život, testira se najčešće prick testom (kapi alergena na kožu). Među najčešćim alergenima su: grinje, pelud, mlijeko, jaja, orašasti plodovi, riba, školjke.
Intolerancija je probavni problem, ne imunološki. Pojavljuje se satima ili danima kasnije kao nadutost, plinovi, proljev ili bol u trbuhu. Nije opasna, ali dugoročno muči kvalitetu života. Najčešće: laktoza (mliječni proizvodi) ili fruktoza (voće, med), gdje tijelo ne može probaviti šećere.
Eliminacijska dijeta - zlatni standard
Jedini pouzdani način otkrivanja problema hrane je eliminacijska dijeta pod nadzorom nutricionista ili gastroenterologa:
- 2 tjedna dnevnika - bilježite svu hranu i simptome.
- Izbacite sumnjive namirnice 2-4 tjedna (npr. mliječni proizvodi, gluten, i sl.).
- Vraćajte jednu po jednu namirnicu svakih 3 dana - pratite reakciju tijela.
Ovo isključuje ne samo intolerancije, nego i celijakiju ili čak upalne bolesti crijeva.
Prije eliminacije - osnovne pretrage kod liječnika
Ne počinajte naslijepo:
- Krvarna slika + CRP - provjerava upalu u tijelu
- Celijakija test (transglutaminaza IgA)
- Kalprotektin u stolici - upala crijeva
Zašto se koristi eliminacijska dijeta?
- 80% pacijenata pronađe uzrok bez skupih testova.
- Nema lažnih rezultata - vlastito tijelo je najbolji pokazatelj.
- Dugoročno uči prepoznati okidače i poboljšati probavu.
Umjesto panike i restrikcija, eliminacijska dijeta vraća kontrolu nad prehranom i životom.
